Neste tour, iremos descobrir os sabores intensos das frutas colombianas vendidas no Mercado 7 de Agosto. Uma autêntica experiência de Bogotá!
Relembramos que estas atividades não são reembolsáveis.
Plaza de Mercado 7 de Agosto.
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Pode reservar até 1 hora antes, caso ainda haja vagas disponíveis. Reserve agora e garanta a sua vaga.
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Neste tour, iremos descobrir os sabores intensos das frutas colombianas vendidas no Mercado 7 de Agosto. Uma autêntica experiência de Bogotá!
À hora indicada, iremos reunir-nos na entrada principal da Plaza de Mercado 7 de Agosto e, desde o primeiro momento, entenderemos por que Bogotá pulsa ao ritmo das suas praças.
Começaremos por contextualizar um facto fundamental: como a Colômbia não possui estações bem definidas, produz frutas frescas o ano inteiro graças à sua diversidade de altitudes e climas.
Iremos percorrer os corredores do mercado, parando de banca em banca enquanto o ar se enche de aromas cítricos e adocicados. Faremos uma degustação de até 15 frutas, cuja seleção variará conforme a temporada, aprendendo a identificar o ponto ideal de maturação pela textura, coloração e fragrância.
Iremos explicar a composição nutricional e as propriedades de variedades como o lulo, rico em antioxidantes; a graviola, fonte de compostos bioativos; e o borojó, tradicionalmente associado à energia e à recuperação.
Falaremos sobre origens botânicas, técnicas de cultivo e usos culinários. Sucos, vitaminas, sobremesas e preparações fermentadas, além de remédios caseiros transmitidos pela tradição oral fazem parte da cultura colombiana. Também iremos conversar com os vendedores e ouvir histórias sobre como acontecem as negociações ao amanhecer. Sabia que esse mercado abastece restaurantes e lares há décadas?
Encerramos o percurso com um sumo natural fresquinho e despedimo-nos após três horas de experiência.
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Plaza de Mercado 7 de Agosto.
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