Um almoço ou um jantar no restaurante Pachapapa é o momento ideal para conhecer o culto à Mãe Terra na cozinha cusquenha. Poderá provar pratos típicos e saborosos como o ají de gallina ou o preá assado.
Restaurante Pachapapa
A cozinha da cidade imperial de Cusco baseia-se na tradição e no culto à Mãe Terra, a Pachamama. O restaurante Pachapapa, especializado em gastronomia cusquenha, representa essa cultura culinária com receitas que têm sido passadas de geração em geração.
No seu forno a lenha, que fica no pátio de um antigo casarão do bairro de San Blas, fervem as rústicas panelas de barro, nas quais os alimentos são cozidos até que alcancem esse ponto de sabor tão característico da cozinha peruana. O restaurante Pachapapa oferece uma grande variedade de pratos típicos cusquenhos como o ají de gallina, o ceviche, as causas e os chicharrones. E não poderá perder as delícias assadas no seu forno de barro, onde se destacam o preá, o leitão e o ensopado de rabo de boi, assim como as suculentas pizzas caseiras.
Menu
Ao fazer a sua reserva, poderá escolher entre um menu turístico ou um menu executivo:
- O menu turístico inclui entrada, prato principal e uma sobremesa. Não inclui bebidas.
- O menu executivo inclui entrada, prato principal, sobremesa e duas bebidas sem álcool.
