Neste tour dedicado ao vinho, às nozes e ao sotol, mergulhará na história e na tradição de Parras de la Fuente através destes três produtos emblemáticos que definem a identidade desta região de Coahuila. Conhecerá de perto os processos de elaboração que foram transmitidos de geração em geração!
Itinerário
A atividade começará junto à escultura de Miguel Hidalgo y Costilla, onde nos encontraremos para dar início a este fascinante tour. Visitaremos uma sotolera, uma oficina artesanal de nozes e uma adega. Tudo pronto? Vamos lá!
A nossa primeira paragem será na sotolera Jacobo. Lá, descobriremos o minucioso processo de elaboração do sotol, uma bebida alcoólica profundamente enraizada em Coahuila, Chihuahua e Durango. Conhecerá como esta bebida alcoólica nasce da saudade dos sabores ancestrais e do desejo de manter vivas as tradições locais, com cada gota destilada.
Continuaremos a rota numa pequena oficina artesanal dedicada ao processamento de nozes. Aqui, terá a oportunidade de conhecer a fase final deste ofício, familiarizar-se com o trabalho das pessoas que o realizam e, é claro, adquirir nozes nas suas diversas apresentações. Além disso, ofereceremos um saquinho de nozes caramelizadas. Que delícia!
Para terminar, entraremos no campo parrense. Ficará impressionado com as imensas extensões de vinhedos de Camino Corazón e, com um pouco de sorte, poderá avistar aves nativas como o cardeal vermelho ou o papa-léguas. Lá, visitaremos uma pequena adega onde aprenderemos sobre o processo de criação do vinho de Parras de la Fuente.
O tour terminará na Plaza del Beso após seis horas de percurso.
