Neste tour do café pela quinta Tierra Activa conheceremos o processo de colheita, secagem e torrefação e poderá colher os grãos de café.
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Neste tour do café pela quinta Tierra Activa conheceremos o processo de colheita, secagem e torrefação e poderá colher os grãos de café.
À hora indicada, iremos encontrar-nos na quinta Tierra Activa, um espaço ecológico gerido por mulheres onde aprenderemos todos os segredos sobre o cultivo do café. Vamos lá!
As anfitriãs dar-nos-ão as boas-vindas com uma fruta da colheita e, em seguida, iniciaremos esta experiência cafeeira conhecendo os espaços da quinta dedicados ao cultivo do café. Depois, entregar-lhe-emos uma cesta, um saco e um chapéu para visitar as plantações e colher os grãos de café sob a supervisão das donas da quinta.
Em seguida, veremos como funciona o processo de fermentação contemplando a máquina despolpadora e os tanques de lavagem de café. Depois, passaremos pela área de secagem e faremos uma seleção dos grãos de melhor qualidade, aqueles que cumprem os requisitos para obter o selo de certificação do café orgânico para ser vendido no mercado internacional.
A seguinte parte encantará: prepararemos uma chávena de café orgânico de forma artesanal. Cada participante tostará aproximadamente 30 gramas de café numa panela de barro e moerá com um moinho tradicional, para finalmente apreciar uma chávena de café ao mais puro estilo colombiano, que acompanharemos com bolos ou arepas de milho.
Depois dessa experiência imersiva, iremos despedir-nos após duas horas de tour.
Se selecionar o tour com refeição, dependendo da hora reservada, terá incluído o pequeno-almoço (ovos fritos, arepas, pão caseiro, café ou chocolate), o almoço (entrada, prato principal, sobremesa e uma bebida) ou o jantar (entrada, prato principal e uma bebida).
Se desejar que passemos para buscá-lo no seu hotel de San Agustin e levá-lo de volta ao finalizar a atividade, recomendamos escolher o tour com transporte.
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