Nesta cerimónia do chá em Tóquio, será ensinado como é a autêntica forma de preparar um matcha enquanto descobrimos o simbolismo do chanoyu japonês.
Relembramos que estas atividades não são reembolsáveis.
Centro de Informação Turística e Cultural de Asakusa.
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Nesta cerimónia do chá em Tóquio, será ensinado como é a autêntica forma de preparar um matcha enquanto descobrimos o simbolismo do chanoyu japonês.
Depois de nos encontrarmos em frente ao Centro de Informação Turística e Cultural de Asakusa, caminharemos até ao local onde será realizada esta cerimónia do chá. Trata-se de uma sala japonesa adaptada para a prática do chanoyu, ou Caminho do Chá. Aprenderemos sobre esta arte ritualística, na qual a preparação do matcha vai além da gastronomia para se tornar uma disciplina estética.
Primeiramente, prepararemos-nos para entrar na sala, onde será explicado o protocolo básico da atividade. Assim que estivermos acomodados, terá início uma explicação detalhada sobre o significado da cerimónia, os seus ingredientes e os seus principais utensílios.
Conheceremos o matcha, um chá verde moído de textura extremamente fina, e veremos como são utilizados utensílios tradicionais como o chawan (tigela), o chasen (batedor de bambu) e o chashaku (colher usada para dosar o pó de chá).
Durante os 40 minutos que durará a cerimónia do chá, acompanharemos passo a passo o processo de preparação. Primeiro, observaremos como a folha de chá se transforma até se tornar pó.
Em seguida, prepararemos o nosso próprio matcha sob a supervisão de especialistas, aprendendo a técnica adequada de batimento para obter uma emulsão homogénea e uma leve espuma na superfície.
Por fim, degustaremos o chá acompanhado de doces japoneses, que dependerão da disponibilidade.
No momento da reserva, poderá escolher entre as seguintes modalidades:
Pessoas com restrições alimentares podem participar da cerimónia do chá. No entanto, o recinto não dispõe de alternativas para os doces tradicionais que acompanham a experiência, portanto, nesses casos, será servido apenas chá.
Pode reservar até 2 dias antes, caso ainda haja vagas disponíveis. Reserve agora e garanta a sua vaga.
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