Gostaria de degustar um dos sabores mais típicos da Colômbia? Neste caso, participe deste tour do café por Jericó. Bem-vindo ao sudoeste de Antioquia!
Itinerário
Começaremos a nossa aventura do café no horário indicado no Parque Principal de Jericó. Lá, apanharemos um pitoresco tuk tuk que nos levará até uma propriedade de café.
Ao chegarmos, seremos calorosamente recebidos pela nossa família anfitriã e direcionados ao salão principal da quinta de café. Após as apresentações, receberemos um kit que inclui uma garrafa de água e um pacote vazio de 70 gramas para encher com café fresco durante a experiência.
Iniciaremos o tour a rever a história do café ao redor do mundo e, claro, na Colômbia e na quinta em questão. A seguir, aprenderemos tudo sobre o cultivo de café, desde o plantio até à colheita, proporcionando-lhe uma visão geral completa do processo agrícola.
Após essa explicação, faremos uma pausa para nos refrescarmos com uma bebida. Depois dessa breve observação, descobriremos o que acontece com o café, da polpação à embalagem, aprendendo sobre cada etapa que transforma o grão num produto pronto para o consumo.
A quarta e última etapa do passeio será uma experiência sensorial única. Está pronto para uma degustação especializada? Além disso, veremos uma demonstração de métodos de preparo de café, como a prensa francesa, Chemex, V60 e Aeropress. Ser-lhe-á declarado embaixador do café colombiano! Receberá um selo e uma foto instantânea como lembrança da experiência.
Por fim, levaremos de volta ao Parque Principal de Jericó. Três horas e meia após o início do tour, despedir-nos-emos após um delicioso brunch, encerrando a nossa imersão no mundo do café com chave de ouro.