Quer aprender a fazer um delicioso queijo e iogurte com ingredientes naturais? Participe desta oficina em Puerto Inca e conheça todo o processo de elaboração desses produtos.
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Hospedaje Los Incas.
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Quer aprender a fazer um delicioso queijo e iogurte com ingredientes naturais? Participe desta oficina em Puerto Inca e conheça todo o processo de elaboração desses produtos.
Iremos reunir-nos às 8:00 horas no Hospedaje Los Incas para iniciar esta experiência gastronómica.
Faremos a primeira paragem num estábulo familiar de Puerto Inca onde se encontram as vacas, das quais obteremos o leite para preparar o queijo e o iogurte. Quando estivermos lá, dar-nos-ão uma explicação sobre o cuidado das vacas e os tipos de ordenha de leite.
Depois de ordenhar as vacas, faremos uma pausa para almoçar. Com as energias recarregadas, iremos à leitaria para aprender os métodos de conservação do leite e seus derivados e, em seguida, passaremos à prática. Iremos preparar o leite que tirámos das vacas e elaboraremos o queijo e o iogurte de forma artesanal. Sem aditivos químicos, tudo natural!
Em seguida, iremos embalar os produtos lácteos e esperaremos que o queijo fresco alcance o ponto adequado para levá-lo para casa. Além de aprender a fazer um queijo delicioso, descobriremos o segredo para obter um queijo curado e elaborar um requeijão com o soro sobrante. Poderá fazê-lo na sua própria casa!
Concluiremos a oficina às 18:00 horas.
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